Wie schädlich ist pflanzliches Cholesterin: Phytosterole erhöhen das Risiko von Gefäßerkrankungen des Herzens. Phytosterole erhöhen das Risiko von Gefäßerkrankungen des Herzens – Wie schädlich ist pflanzliches Cholesterin? Die Atherosklerose, eine Erkrankung der arteriellen Gefäßwände, ist weltweit verbreitet und vor allem in Industrieländern ein zunehmendes Gesundheitsproblem. Wissenschaftler:innen der Medizinischen Fakultät der Universität Leipzig haben in Kooperation